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【商品情報】
生産者：エミリオ・バジェホ氏
商品名：Encinas de monte quinto（エンシナス・デ・モンテキント）500ml
品質：エキストラ バージン オリーブオイル（最高品質）
価格：4,000円（税込み）
保存方法：直射日光の当たらない涼しい場所へ保管してください。
※この商品は送料無料です
※商品お届け時、当商品は低温保存のためオリーブオイルが結晶化している可能性があります。こちらは飽和脂肪酸である「パルミチン酸」や「オイレン酸」の含有率が高いためです。健康成分であり品質には全く問題ございませんのでご安心ください。是非本物のオリーブオイルをお楽しみください。
※結晶化したオリーブオイルは常温に置くと元に戻ります。

【生産者と生産地について】
こちらのオリーブオイル（エンシナス デ モンテ キント）は、スペイン南部ハエン県のハバルキントという地域でオリーブ農園を営むエミリオ・バジェホ氏によって生産された商品です。

スペインのオリーブオイル生産量は世界の約40%を占めており、イタリアを抜いて世界第一位です！そのスペインの中でも、国内生産量の約80%を占めるハエン県は、「世界のオリーブオイルの首都」（World capital of olive oil）と呼ばれるほどオリーブオイルの名産地として有名です。

このハエン県でオリーブ農園を営むバジェホ氏は、1967年以来自身が運営する広大なオリーブ農園でオリーブ事業を展開しています。1981年にはバジェホ社を設立し、グローバルスタンダードでの品質基準をクリアしたオリーブオイルを30ヵ国を超える多くの国へ届けています。世界に認められる信頼性と最高品質のオリーブオイルをお届けする信念のもと現在も素晴らしい商品を作り続けています。

また、バジェホ氏の運営する広大なオリーブ農園には、農園内にオリーブオイルの生産工場がそのまま併設されています。オリーブは、収穫直後から酸化が始まってしまい、収穫から時間が経つにつれ、その品質に影響を与えてしまいますが、バジェホ氏のオリーブ農園の場合、オリーブの収穫直後すぐに絞り取る早積みが可能です。このスピード感が下記で説明するエキストラバージンオイルの極限まで酸化を抑えた最高品質のオリーブオイルの生産を可能にしています。

【美容と健康の要「エキストラバージンオリーブオイル」】
エキストラバージンオリーブオイルとは、最高グレードのオリーブオイルで、IOC（世界オリーブ協会）により酸度（遊離脂肪酸の割合）が100gあたり0.8%以下であることと、IOCが認定したテイスタ－による「官能検査」の結果で総合評価として「エキストラバージンオリーブオイル」に間違いないと認定されたものだけと規定されています。（日本独自のJAS法では品質規定が存在しないため、国内で流通するエキストラバージンオリーブオイルは別物となります）

そしてなんと、、、バジェホさんの生産するオリーブオイルは、なんとIOC規定の基準に加え、その他にも5つもの基準もクリアしてしまうほどの品質ぶりです！

■美容と健康を実現する4つの特徴
✦ 高品質オリーブの果実を搾ってろ過しただけの一切化学的処理を行わないバージンオイル
✦ オレイン酸などの一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、コレステロールや中性脂肪をコントロール
✦ HDL（善玉コレステロール）のレベルを高めつつLDL（悪玉コレステロール）を低下→動脈硬化・高血圧・心疾患などの生活習慣病を予防、改善
✦ 血流の中の脂肪の酸化を抑制するポリフェノールが多く含まれており、細胞の老化を防止

習慣的なエキストラバージンオリーブオイルの摂取が、日頃の美容と健康の実現へとつながります！自分の料理を最高の作品に仕上げつつ、美容と健康まで実現できるなんて最高ですね^^

【本商品の味と風味】
エンシナス デ モンテ キント（商品名）は、早摘みによるほのかな苦味とスパイシーさの風味が調和を生み、自社農園のピクアル種オリーブのみを使用しろ過することで、若草を思わせる爽やかな香りと新鮮なオリーブの香りが特徴的です。

本来オリーブオイルは、リンゴやみかんをジューサーやミキサーで潰して果物のジュースを作るのと同じで、「オリーブのジュース」のようなものです。素材が良いため、化学処理も精製も必要とせず、果実をそのまま濾して作られます。そのためオリーブ本来の栄養素を全く失うことなく美容・健康作用、そしてその風味が保たれます。

国内では、高級レストランなどで取り扱われているほどに認められている商品であり、GENSENではより多くの皆様にお届けしていこうと思います。

▼エキストラバージンオリーブオイルの映画紹介ブログはこちら
https://gensen2020.base.shop/blog/2021/03/06/221003

▼オリーブオイルの美容健康効果についての詳しいブログはこちら
https://gensen2020.base.shop/blog/2021/02/28/132242

▼オリーブオイルを使ったカプレーゼの作り方紹介ブログはこちら
https://gensen2020.base.shop/blog/2021/02/26/235842