【送料無料】最高品質イスラエル産オセトラキャビア50g | ロシアオオチョウザメ | オシェトラ | 世界三代珍味 | GENSEN | 厳選×源泉
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【送料無料】最高品質イスラエル産オセトラキャビア50g | ロシアオオチョウザメ | オシェトラ | 世界三代珍味

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【商品概要】
生産者:イガル氏 (キャビア・ガリレイ社CEO)
商品名:キャビア 50g
品種:オセトラ(ロシアチョウザメ)
産地:イスラエル
価格:13,640円(送料無料&消費税込)
容量:50g
賞味期限:2週間
保存方法:要冷蔵(0〜4℃)

【生産者と生産地について】
こちらの商品を生産するのは、イスラエルで農場を営むイガル氏。イガル氏は元々、ヘブライ大学農学部で研究を終えた後、魚の養殖が盛んなことで知られるキブツ・ダンに帰郷し、魚の飼育を監督していました。
1992年にキャビア・ガリレイの養殖事業をスタートさせ、イガル氏が本物のロシアオオチョウザメ(Acipenser gueldenstaedtii)の幼魚をカスピ海からイスラエル北部の養殖場に直接輸入しました。

農場はヨルダン川の源泉であるダン・スプリングスに近接しており、ヘルモン山の峰々から透き通った綺麗な雪解け水が流れています。世界で最も希少なチョウザメの一種であり、世界最高品質のキャビアの原料でもあるロシアン・オセトラは、氷のように冷たいガリレイの純水にとてもよく馴染み親和性があります。

イガル氏のオセトラキャビアが常に最高品質となる秘密は、チョウザメがこの自然環境に限りなく近い状態で、全くストレスがかからない環境で飼育され、さらに健康管理にも最新の注意を払って飼育されるためです!

【オセトラキャビアの美容と健康効果】
ところでキャビアは健康・美容成分を多く含んだ食品として知られています。
大きく分けると6つの代表的な主成分が含まれています。各成分の健康美容効果について下記でお伝えします^^

■タンパク質
キャビアの主成分はタンパク質です。タンパク質はアンチエイジングには欠かすことのできない私たちの体にとっても最も大事な成分の1つです。日頃からタンパク質の摂取を習慣化させることで、張りのあるお肌を保てることに繋がります!

■オメガ3系脂肪酸
オメガ3系脂肪酸は人間の体内では生成することができない成分のため、食品から摂取する必要がある非常に重要な成分です。細胞を正しく機能させる作用があり、アンチエイジングや血行促進に繋がります。お肌のトーンが明るくなり、抗炎症作用による肌トラブルの軽減にも繋がります。

■レチノール
レチノールはビタミンAの別名で、ニキビの治療用に医師が処方していた成分です。レチノールも体内で生成されません。しかしキャビアにはこのレチノールが豊富に含まれています。レチノールはお肌の細胞分裂を促進する効果があり、皮膚のシミの原因でもあるメラニン色素を古い細胞とともになくしていきます。これがシミやシワ、ニキビの軽減などに特に効果的です!

■アミノ酸
タンパク質の元となる成分であり、お肌の天然成分でもあります。実はお肌の角層の天然保湿成分の半分はアミノ酸でできているため、アミノ酸を補うことで角質層に重要な保湿成分が与えられ、長期的に潤いのあるお肌が保てます。

■ミネラル
人間の身体の96.7%は酸素・炭素・水素・窒素の4元素で構成されており、残りのカルシウム、リン、ナトリウム、鉄などの元素を含め、総称して「ミネラル」と呼ばれています。身体に必要な5大栄養素の1つでありながら、ミネラルも体内で生成されません。ミネラルは身体機能の維持や調整に欠かせない栄養素であり、骨を形成する人体の構造材料としての役割、人体の代謝機能を司る役割があります。

■水溶性ビタミン
水溶性ビタミンは、ビタミンB系やビタミンCなどの総称です。ビタミンB系は身体の免疫力や神経機能の維持に作用し、ビタミンCはコラーゲンの合成に作用するため、メラニン色素生成の抑制やアクネ菌の抑制、お肌の毛穴を引き締め皮脂分泌を抑えたりする効果があります。美肌効果を維持していくのにとても重要な成分となりますね。

【最高品質の味】
イガル氏のオセトラ・キャビアは、その新鮮さと品質が極めて高く、その味も最高品質にふさわしい仕上がりとなっています。

商品容器に”Malossol”と記載がありますが、こちらは「マロッソル」と読み、「極薄塩」という意味になります。一般的な輸入キャビアはその保存期間を長く保つために7〜8%の比較的高い塩分濃度で塩漬け処理されており、キャビア本来の味がその強い塩分に負けてしまうことが多いですが、「マロッソル」では3%以下の塩分濃度で、キャビア本来の素材の味を維持することができます。

イガル氏の農場ではロシアのオセトラチョウザメがストレスなく成熟できる、自然環境に限りなく近い環境で養殖がされているため、深いコクとロシアチョウザメ特有の「ナッツ」のような風味が強く感じられます。カスピ海と同じ環境で作られるこのオセトラキャビアの品質は素晴らしく、世界中のトップシェフより愛用されているんですよ^^

【オセトラキャビアの美味しい食べ方】
■伝統的なキャビアの味わい方
まずキャビアを手の甲の親指と人差し指の上に置き、キャビアの粒が体温に馴染むまで数秒待ちます。その後、手を口へ近づけて粒を口に含み、舌の上に乗せます。舌と口の上部でキャビアを押しつけて液体と香りを口の中全体に広げます。

こうすることでキャビアの風味と香りを余すことなく楽しむことができ、これが本来の伝統的なキャビアの味わい方です。

■クラッカーに乗せてパーティー用に
お祝い事や記念などで友人や家族を招いてパーティーをする際には、クラッカーの上にクリームチーズやサーモンを添えて、その上にキャビアを乗せて食べれば最高に満足できる仕上がりになること間違いなしです。

やはりここでもしっかりとキャビアの風味と香りを楽しむためには、キャビアを口の上に押しつけて全体にキャビアの液体と香りが広がるように味わうことをお勧めします。

■パスタと一緒に
サーモンパスタの上にちょこっとトッピングすることで、普段のパスタがよりコク深く風味が広がる贅沢なパスタに仕上がります。メインのサーモンの味を邪魔橋ないけれど、キャビアがあるとないとでは雲泥の差が生まれる全体を仕上げる味となることでしょう。

■バゲットと一緒に
フランスパンやバゲットの上に小さくスライスしたレタス、トマト、アボカドを乗せ、その上にキャビアを少し乗せれば、簡単にされど本格的なキャビアのブルスケッタの出来上がり!普段の食卓に少しの贅沢を織り交ぜることで、いつもとは気分を変えて豪華な時間を楽しむこともお勧めです^^

クラッカー、パスタ、ブルスケッタとGENSENチームでも全て試してみましたが、とにかく最高の一言。どの食べ方でも素材の味を引き立て、自分自身をあまり主張し過ぎずに上品な風味と香りのみを全体と調和させる超一流の引き立て役!

日頃から毎日のように食べられるような食品ではありませんが、その美味しさが癖になってしまいそうなほど素晴らしい味でした。是非この最高品質のオセトラキャビアをGENSENだけの特価でご提供しますので、是非ご賞味ください^^

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※この商品は送料無料です。

オセトラキャビアのカナッペ

キャビアとサーモンのパスタ

キャビアとアボカドのバゲット

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